mole

mole [ mɔl ] n. f.

• 1903; de l'all., de Molekül « molécule »

♦ Métrol. Unité de quantité de matière (symb.mol) équivalant à la quantité de matière d'un système contenant autant d'entités élémentaires qu'il y a d'atomes dans 0,012 kg de carbone 12 (⇒ molalité). ⊗ HOM. Molle (1. mou).

● mole nom féminin (de molécule-gramme) Unité internationale utilisée pour mesurer la quantité de matière. ● mole (homonymes) nom féminin (de molécule-gramme) maul nom masculin mol adjectif masculin singulier môle nom féminin môle nom masculin molle nom féminin molle adjectif féminin

mole

n. f. CHIM Unité de quantité de matière du système international SI (symbole mol), équivalant à la quantité de matière d'un système qui comprend autant d'entités élémentaires (molécules, atomes, ions, électrons) qu'il y a d'atomes dans 12 g de carbone 12 (soit 6,022.10 23).

I.

⇒MOLE¹, subst. fém.

CHIM., PHYS.

A. — Quantité de matière contenant un nombre de molécules égal au nombre d'atomes contenus dans 12 g de l'isotope de carbone ¹²C; cette quantité s'exprime en grammes par un nombre égal à la masse moléculaire (d'apr. Encyclop.Sc. Techn. t.2 1970, p.197 et t.9 1973, p.16). Synon. mod. de molécule-gramme. On a vu que la théorie cinétique des gaz avait permis à Loschmidt de déterminer une valeur approximative du nombre de molécules contenues dans une molécule-gramme (ou mole), ou nombre d'Avogadro N (Hist. gén. sc., t.3, vol. 2, 1964, p.229).

B. — Unité de quantité de matière dans le Système international d'unités. La mole [symbole mol] est la quantité de matière d'un système contenant autant d'entités élémentaires [atomes, molécules, ions, électrons, etc.] qu'il y a d'atomes dans 0,012 kilogramme de carbone 12 (Encyclop. Sc. Techn. t.7 1972, p.741).

REM. Molalité, subst. fém. Nombre de moles d'un corps dissous contenu dans 1000 g de solvant. La molalité m peut être évaluée à partir de la molarité M (Encyclop. Sc. Techn. t.3 1970, p.596).

Prononc.:[]. Homon. molle (fém. de mou). Étymol. et Hist. 1903 (J. Chim. Phys., p.353). Abrév. de molécule-gramme (1931, Lar. 20^e).

II.

⇒MOLE², subst. fém.

Mycose du champignon de couche, causée par un champignon microscopique (d'apr. Lar. encyclop.).

Prononc.:[]. Étymol. et Hist. 1903 (Nouv. Lar. ill.). Empr. au lat. des bot. mola «meule», cette maladie du champignon ayant été ainsi nommée à cause des carpophores (organe de fructification de certains champignons basidiomycètes, v. -mycète) attaqués qui se transforment en masses boursouflées.

1. mole [mɔl] n. f.

ÉTYM. V. 1930; empr. à l'all. Mole (W. Ostwald, 1900), abrév. de Molekül. → Molécule.

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♦ Chim. Unité de quantité de matière (symb. : mol), quantité de matière d'un système contenant autant d'entités élémentaires qu'il y a d'atomes dans 12 g de carbone 12 (soit environ 6,022 10²³ : nombre d'Avogadro, noté N). || Une mole contient N particules. || Une mole d'atomes, de molécules, d'ions… || Volume, masse… d'une mole. ⇒ 2. Molaire. || Masse d'une mole d'atomes d'un élément. ⇒ Atomique (masse atomique); atome-gramme. || Masse d'une mole de molécules d'un corps. ⇒ Moléculaire (masse moléculaire); molécule-gramme. || Masse d'une mole d'électrons. ⇒ Électron-gramme.

➪ tableau Vocabulaire de la chimie.

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DÉR. 2. Molaire.

HOM. Mol.

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2. mole [mɔlɛ] n. m.

ÉTYM. Attesté XX^e; empr. à l'espagnol du Mexique mole, lui-même pris au nahuatl mulli, molli « sauce ».

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♦ Sauce faite de cacao et de piment chile, servant à assaisonner quelques plats, notamment le poulet, le dindon, dans la cuisine mexicaine.

Encyclopédie Universelle. 2012.